Sous Chef

PT Cendana Sumber Jaya, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Solo, Jawa Tengah. Tersedia gaji yang menarik dan suasana kerja yang kolaboratif pertumbuhan profesional Anda.

Sous Chef adalah posisi kunci dalam tim kami, bertanggung jawab untuk membantu kepala masak dalam memimpin dapur dan memastikan operasi harian berjalan lancar. Kami mencari individu yang berpengalaman, kreatif, dan berkomitmen tinggi untuk bergabung dengan kami.

Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin berkontribusi pada menu inovatif kami, silakan baca lebih lanjut tentang posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu harian dan mingguan.
• Memimpin tim masak dengan memastikan standar kualitas tinggi.
• Memantau stok bahan makanan dan memastikan persediaan mencukupi.
• Melakukan penyesuaian pada resep dan teknik masak untuk meningkatkan efisiensi.
• Melatih dan mengembangkan tim masak.
• Memastikan keselamatan dan sanitasi dapur sesuai standar.
• Mengawasi pemenuhan peraturan dan regulasi kesehatan makanan.
• Melaporkan langsung kepada kepala masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Kemampuan untuk memimpin tim dan bekerja di bawah tekanan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
• Pengalaman dengan menu internasional dan lokal.
• Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris (opsional).
• Memiliki sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan (opsional).
• Berpengalaman dalam mengelola stok dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait